Les gestes écoresponsables dans la cuisine dont je vais vous parler sont simples et demandent presque pas, sinon aucun, sacrifice. Je les ai mis en oeuvre chez moi sans bousculer mon quotidien. C’est d’ailleurs pour cela que je les préconise sans hésitation.
10 réflexes et gestes écoresponsables à adopter dans la cuisine
Voici les 10 habitudes simples à mettre en oeuvre pour un mode de consommation plus responsable dans la cuisine. Vous trouverez dans la suite de l’article un description plus précise de chacun de ces produits ou gestes écoresponsables dans la cuisine.
- Choisir une carafe à charbon
- Utiliser des enveloppes à la cire d’abeille pour conserver et transporter les aliments
- Installer un réducteur de débit pour robinet
- Faire de la crème chantilly maison facilement
- Abandonner le café en dosettes et opter pour une machine à filtre avec des filtres en tissus réutilisables
- Au bureau, proposer dans l’espace cuisine des mugs, verres à eau, carafes en verre pour éviter à la fontaine à eau comme au stand café que les employés utilisent des gobelets en plastique
- Fabriquer soi-même ses pastilles de lave vaisselle
- Acheter des sachets de thé lavables ou des infuseurs individuels pour éviter le thé et la tisane en sachet même quand on est seul
- Avoir une poubelle avec compartiment de tri et idéalement un petit compost
- Avoir un sachet à pain, en lin ou coton bio, alternative aux sacs en papier et plastique de boulangerie
La carafe à charbon
Le charbon actif est l’astuce zéro déchet pour filtrer son eau. On le glisse dans une carafe – en verre et on patiente. Cela demande un peu d’organisation car un bâton de Binchotan a besoin de 8 heures pour filtrer 2 litres d’eau. Donc, idéalement, vous possédez une autre carafe pour transvaser votre eau filtrée une fois le processus terminé et vous débutez une nouvelle filtration de suite.
Le charbon Binchotan est actif pendant 6 mois. À 8€ le bâtonnet (Amazon), merci d’abandonner définitivement les bouteilles d’eau minéral en plastique.
Pour le boulot, les activités extérieurs et les pique-niques, optez pour la gourde Nature & Découvertes.
Les enveloppes à la cire d’abeille : gestes écoresponsables dans la cuisine pour abandonner le papier d’aluminum
Auparavant, nous avions le réflexe papier d’aluminium pour embarquer à l’extérieur une préparation culinaire. Et à la fin du repas on couvrait de film étirable alimentaire le bol contenant les restes avant de le glisser au frigo.
Leur digne remplaçant écolo est le morceau de tissu couvert de cire d’abeille. Ces solutions ont une durée de vie de 12 mois et doivent être simplement nettoyée à l’eau tiède entre deux utilisations !
Il ne vous reste plus qu’à choisir votre motif préféré.
Amazon : flamant rose // licorne // girafe ou Etsy.
Le réducteur de débit pour robinet
C’est un de mes gestes écoresponsables dans la cuisine préféré et auquel vous ne pouvez pas échapper ! Car une fois l’installation réalisée vous n’avez plus aucun effort à faire !
Il s’agit d’un petit embout à glisser à l’extrémité du bec de votre robinet. Vous réduirez ainsi le débit et donc votre consommation d’eau.
Vous trouverez ce genre de produit dans les magasins de bricolage vendu à l’unité environ 7€ et dans un emballage plastique… ! Si votre démarche veut être pleinement eco-friendly, tournez-vous vers la solution Oopla : le kit – en carton recyclable – propose 5 embouts pour toute la maison au prix de 25€. On n’arrête pas nos gestes écoresponsables dans la cuisine, la salle de bain fait alors elle aussi partie de la tournée !
La crème chantilly aussi moelleuse (mais bien plus délicieuse) que celle vendue en aérosol au supermarché
C’est le passage gourmand de cet article dédié aux gestes écoresponsables dans la cuisine ! Et oui les amis, ce n’est pas parce que l’on fait attention à notre planète que l’on ne peut pas dévorer des fruits rouges (quand c’est la saison et cultivés en France bien sûr) accompagnés d’une délicieuse crème chantilly.
Et pour cela j’ai testé la solution proposée par Cookut.
Je l’ai aperçu pour la première fois chez Nature & Découvertes. L’idée semblait géniale mais j’étais dubitative. J’ai finalement eu envie de vérifier son efficacité… Sans regret les amis !!
Un bocal en verre, 3 billes magiques, de la crème et du sucre glace. On secoue énergiquement pendant une vingtaine de secondes. Et voilà votre chantilly moelleuse, sans gaz propulseur ni plastique !
Un café plus responsable
Pendant longtemps j’ai eu une machine Nespresso. Car c’est facile, rapide et demande peu de nettoyage. Mais quelle catastrophe pour la planète ces dosettes en aluminium (et je ne parle pas de notre santé…). Bref, on a changé pour une machine traditionnelle, un percolateur associé à un broyeur. Et on achète nos grains chez le torréfacteur de quartier. C’est un budget non négligeable mais finalement pas dingue par rapport au prix d’une capsule Nespresso.
Solution plus économique : la french press (cafetière à piston) ou la machine à filtre avec des filtres en tissus lavables (en machine pour ne pas se compliquer trop la vie tout de même !)
Amazon : Ma machine // Etsy : Filtres à café // Amazon : french press.
Au bureau : on adopte le verre
Des gobelets en plastique à la maison : quelle bêtise ! Cela ne vous viendrait même pas à l’idée. Pourtant au bureau vous en utiliser combien par jour ? Machine à café et fontaine à eau multiplient l’utilisation des gobelets et cela du lundi au vendredi. Alors, faites comme nous ! Dans l’espace cuisine, nous avons à disposition des mugs, des verres à eau et des carafes en verre.
Puis, sur l’espace de travail, j’ai déposé un plateau pour que l’on puisse aller chercher de l’eau et des verres pour tout le monde très facilement.
Nous avons donc des verres et une carafe Luminarc, un plateau Maisons du Monde et des mugs géants Monoprix !
Fabriquer soi-même ses pastilles de lave vaisselle
La recette est TRÈS simple. Les ingrédients se trouvent facilement. Bref, cela fait 3 mois que j’ai un lave-vaisselle chez moi et je n’ai jamais acheté de pastilles !
La petite subtilité de la recette pour faire soi-même ses pastilles de lave vaisselle réside dans la quantité d’eau. Il faut être très méticuleux et en mettre très peu. Procédez doucement et progressivement pour l’ajout d’eau afin que votre mélange ne soit pas trop boueux et que vous puissiez former facilement une boule.
Si ce genre de choses vous plaît, apprenez à fabriquer vos produits d’entretien en suivant mes 7 recettes (lessive, anti-calcaire…)
Ingrédients disponibles sur Amazon (cliquez sur l’image correspondante).
Dites adieu aux sachets de thé à usage unique
L’amateur de thé se réveille avec sa dose de caféine (oui oui, théine et caféine sont la même chose). À 10h, c’est un thé vert qu’il déguste. À 16h, il préfère le thé blanc. Puis, le soir, c’est la tisane qu’il apprécie. Mais cet accro à l’eau chaude infusée n’a pas toujours de compères avec qui déguster ces préparations. Alors, il a vite abandonné le thé en vrac au profit de sachets qu’il dissémine progressivement au cours de la journée. C’est pourtant bien dommage d’augmenter ainsi ses déchets alors qu’il faudrait juste adopter les sachets à remplir, laver puis réutiliser ou les infuseurs individuels…
1 : Lov Organic // 2 : Amazon // 3: Etsy // 4 : Amazon // 5 : Amazon.
La poubelle de tri
Faire le tri chez soi est tellement simple quand on dispose du bon nombre de poubelles ! Mais peut-être êtes-vous comme moi : votre cuisine fait moins de 4 mètres carrés ?
Dans ce cas, il vous suffit seulement d’avoir la poubelle qui a déjà des compartiments de tri. Ces un des gestes écoresponsables dans la cuisine le plus facile à adopter car une fois la poubelle trouvée cela sera une évidence.
Personnellement, j’ai opté pour la Touch Bin de Brabantia et j’en suis vraiment ravie. Elle a un compartiment pour le recyclage et un compartiment pour le reste. Les deux peuvent être sortis facilement de la poubelle pour les vider sans trop avoir à manipuler ses déchets. C’est vraiment le côté +++ de Brabantia : des produits astucieux et solides (donc durables).
Poubelle Touch Bin Recycle de Brabantia sur Amazon.
Pour le compost, habitant Paris 12, nous avons une collecte dans l’immeuble. Dans notre précédent appartement on n’avait pas pu se convertir à l’idée mais aujourd’hui, nous avons un balcon, donc on a déposé un petit bac à compost dans un angle de cet espace extérieur.
Pour connaître réussir votre compost, suivez les conseils de Greenpeace.
Car on a déjà commencé ces gestes écoresponsables dans la cuisine
Les sacs plastique à usage unique sont interdits en caisse depuis le 1er juillet 2016. Alors on a tous pris l’habitude, assez facilement de partir faire ses courses accompagné d’un joli panier ou de sac en plastique épais et réutilisable. Pourtant, il y a un commerçant de chez qui nous repartons systématiquement avec un nouvel emballage : la boulangerie. Même si celui-ci est le plus souvent en papier, il est parfois coloré et n’est pas utilisé plus longtemps que sur le simple trajet boulangerie-maison.
Pourtant, vous le savez sans doute, enrouler son pain dans un tissu permet de le conserver frais plus longtemps. En effet, la meilleure méthode de conservation reste de simplement enrouler un linge plutôt épais autour du pain, et de le placer à un endroit ni trop chaud, ni trop froid (entre 14 et 18° si possible), et plutôt sec.
Donc, si vous parvenez à trouver un sachet épais, à l’emmener chez le boulanger, y déposer directement votre pain et le conserver ainsi dans votre cuisine : vous diminuez l’usage d’emballage tout en ayant du pain délicieux pour plusieurs jours.
