Vous cherchez un dessert léger, gourmand, revigorant ? J’ai exactement ce qu’il vous faut ! Découvrez ma recette de pamplemousse rôti au four au miel, gingembre & pralin.
Si vous souhaitez profiter pleinement de votre soirée, les recettes froides sont idéale. C’est d’ailleurs pour cela que les tartines recette Antonin Bonnet au miel on un si grands succès ! Et s’il vous reste du miel, le pamplemousse rôti au four semble tout à fait adapté.
Depuis quelques temps c’est une véritable obsession : le pamplemousse rôti au four avec du miel, du gingembre et du pralin est souvent au menu !
Après un dîner un peu copieux pour finir sur une touche sucrée, au goûter et même au petit déjeuner, j’adore le préparer.
Il faut dire qu’il cumule les atouts, vraiment sain, zéro prise de tête, avec des ingrédients simples, prêt en deux temps trois mouvements et gourmand, c’est un petit plaisir des papilles rapido presto !
Alors place à la recette !
Ingrédients un dessert sain et savoureux pour 4 personnes
Pour réaliser à maison ce dessert frais sain et savoureux, il vous faudra les ingrédients et ustensiles suivants :
- 2 pamplemousses
- 2 cuillères à soupe de miel bombées
- 12 grammes de gingembre frais soit 2 cm
- 2 cuillères à soupe de pralin
- Vous aurez aussi besoin d’un couteau
- D’un plat
- Et d’un four
Éventuellement, selon le taux de gourmandises de vos invités, vous pouvez aussi prévoir de servir votre pamplemousse rôti au four accompagné d’un fromage blanc. Dans ce cas là, prévoyez aussi :
- 400g de fromage blanc
- Un peu de vanille
- Et du miel
Recette pamplemousse rôti au four miel, gingembre & pralin
Avant toute chose, préchauffez le four à 180°C.
Coupez ensuite les pamplemousses en deux. Puis, détachez la chair du fruit en faisant glisser la lame d’un couteau sur tout le tour de la peau. Cette étape est facultative, mais permet de faciliter la dégustation.
Placez les 4 morceaux dans un plat résistant à la chaleur.
Pressez ou grattez le gingembre. Pour extraire le jus et obtenir les morceaux les plus petits possible, j’utilise tout simplement mon presse ail. Mélangez avec le miel.
Répartissez ensuite équitablement cette préparation sur les demis pamplemousses.
Enfournez pour 5 min, puis passez le four en mode grill 2 à 3 minutes pour que le dessus caramélise. Si vous n’avez pas de fonction grill, placez simplement la plaque du four au plus proche de la source de chaleur. Surveillez attentivement la cuisson car le processus est rapide !
Finalement, laissez tiédir et saupoudrez de pralin.
Servez votre pamplemousse rôti au four miel, gingembre & pralin avec le fromage blanc vanillé et mélangé à un peu de miel. Cette option apporte un peu de douceur à ce dessert puissant, mais c’est tout à fait facultatif !
Bonne dégustation !
Création Betterclaf en exclusivité pour Clem Around The Corner
