Recette

L’été étant déjà bien installé, je suis ravie de mettre un de mes légumes favoris et de saison à l’honneur dans la recette du jour : une tarte rustique healthy au trio de courgettes et fromage frais.

Ola todos ! Une petite recette de soupe espagnole ou gaspacho, ne fera pas de mal pour se rafraîchir. Je vous propose de réaliser ce grand classique en y ajoutant un peu de douceur avec un fruit aussi doux que désaltérant : la pastèque !

Après la Chandeleur, on a souvent un pot de sirop d’érable dans les placards. Cette alternative au sucre ne doit pas nécessairement patienter jusqu’à l’année prochaine ! C’est pourquoi j’ai voulu vous proposer une recette au sirop d’étable : le camembert au four. Onctueuse et exquise, cette entrée va voir faire craquer !

Recette de cuisine traditionnelle au Japon, la soupe miso se prépare habituellement avec une base de miso et de dashi. Il s’agit d’un des plats de base japonais et il est courant de le voir se décliner. Il s’agit d’ailleurs d’un Suimono “quelque chose qui se mange sous forme de bouillon” en japonais. Ce bouillon de pâte fermentée et fabriquée à partir de graines de soja peut donc facilement s’agrémenter d’autres ingrédients. Voici ma variante végétale : la recette de soupe miso poireaux.

À déguster lors d’un séjour dans les Alpes ou pour se réconforter après une journée bien froide, voici ma recette de croque monsieur original à la raclette.

Facile à réaliser et à partir de 3 ingrédients que l’on trouve partout, découvrez ma recette de lait concentré sucré maison.

L’épiphanie arrivant à grands pas, je partage avec vous la version sudiste que j’aime tant : la couronne des rois briochée, avec son goût subtil, sa décoration haute en couleur avec des fruits confits et ces grains de sucre qui croquent sous la dent !

Un amuse bouche incontournable avec un petit twist, sans produit laitier ni oeuf, découvrez la recette de blinis vegan et tzatziki.

Le layer cake aux épices chaï est un gâteau à étages délicieux qui ravira vos papilles et vos yeux. Idéal pour un anniversaire, c’est aussi une alternative originale à la traditionnelle buche de Noël. Découvrez ma recette pour une génoise de layer cake facile et inratable. Puis, apprenez à préparer une crème gourmande, gouteuse et légère.

Mon réveillon s’accompagnera d’une recette de cocktail sans alcool, aussi appelé mocktail. Dans les préparatifs, j’ai imaginé 4 boissons différentes. Désormais, je n’aurais plus qu’à choisir comment j’accompagnerai mes invités et mon souper !