Recette

Incontournable des piques-niques à la française, je vous dévoile ma recette pour une quiche lorraine épaisse et moelleuse.

J’adore le miel, et je vous l’ai jamais caché, bien au contraire ! Il on ne peut plus présent dans mes recettes sucrées ou salées d’ailleurs ! Mais l’accord parfait reste toujours la traditionnelle tartine. À condition bien sûr d’avoir un excellent miel associé à un pain délicieux. C’est d’ailleurs l’idée de cette collaboration entre le miel, français et traçable de la fleur au pot et le chef étoilé de Quinsou. Découvrez les deux tartines et dites-moi quelle est votre recette Antonin Bonnet x Miel Martine préférée.

Aussi beau que bon mais surtout facile à préparer, sans technique de Top Chef, voici la recette du cheesecake chèvre, figues et nectarines rôties au miel.

La gourmande qui sommeille en moi avait hâte que la saison des fruits rouges pointe le bout de son nez … Quand j’ai trouvé ma première barquette de myrtilles de l’année, j’ai mangé la moitié, et préparé un financier myrtille & citron vert au miel à partager avec le reste ! Délicieusement citronné, parfait en dessert ou au goûter, je me devais de vous en dire quelques mots avant qu’il n’en reste plus une miette…

Mon enfance est pour toujours associée ce petit gâteau gourmand. Sa petite forme si mignonne, son goût si simple, son caractère pourtant si addictif… Pourtant, je n’ai pas le souvenir d’en avoir souvent dégusté des home-made. Le confinement fut l’occasion de réparer cette erreur ! J’ai testé et perfectionné ma recette de madeleine sans beurre !

Avec ce soleil, j’avais autant envie d’une tarte salée que d’une bonne ratatouille… J’ai donc imaginé une recette qui combine délicieusement les deux… Un vrai régal ! Découvrez ma tarte aux légumes du soleil, feta et pignons.

Le financier est une gourmandise bien connue. Sa recette, ultra simple à maitriser, est à la portée de tous. Récemment, en me lançant dans leur confection, j’ai eu une idée, de tester une recette financier salé en plus de leur version sucrée. Une recette : deux fois plus de plaisir et zéro perte de temps !

La cuisine aura sans aucun doute été l’occupation la plus populaire de ce confinement exceptionnel. Pour passer le temps, pour développer de nouvelles compétences ou tout simplement pour mieux manger… j’ai évidemment moi-même cédé à l’appel des fourneaux ! Voici l’une des recettes que j’ai pris le plus de plaisir à réaliser : le gâteau au citron et son ingrédient secret, le curcuma !

Si, comme moi, vous vous languissez des plats de votre restaurant asiatique favori, pourquoi ne pas tenter de les réaliser vous-même ? Je vous l’accorde, bien des recettes paraissent d’une complexité folle. Mais pas celle de mon tataki de saumon grâce à cette recette ultra facile…

“Le mauvais ouvrier a toujours de mauvais outils”. Si la réciproque est vraie et applicable à plein de domaine, on peut supposer qu’il suffit d’avoir les bons ustensiles pour réussir en pâtisserie. Pour cette recette tiramisu express qui je ne me lasse pas de faire, c’est très clairement vrai !